Рады видеть вас на странице нашего блога! Его повествование мы начнем с самого начала нашей деятельности и раскроем все наши секреты, которые уже не являются тайной спустя время ;)
И так, сбор первых грибов на продажу основатель фермы Максим Подмиглазов начал в сентября 2020 года, тогда его интересовали шаманские практики и методы лечения с помощью растений - энтеогенов, одним из которых являлся мухомор. Грибов в том году было море, поэтому сразу удалось найти козырные места близ Ильменского заповедника, где расположена дача Максима. За час сбора удавалось набрать польные корзины и сразу отнести их на сушку в дегидратор, который к сожалению был небольшим, что не давало собирать мухомор сразу еще, приходилось ждать пока одна партия будет до конца готова, а на это уходило пару дней...
Но, к счастью, удалось найти информацию о методах правильной сушки в больших масштабах из книги "Бабы Маши", где её коллега Томас описал простую и эффективную технологию грибосушения на инфракрасных листах, которые в простонародье называют теплым полом. Так удавалось высушивать гриб в больших объемах и даже быстрее, что позволяло собирать его сразу на следующий день. Кстати для сбора были нужны только мухоморные шляпки т.к в ножках содержание полезных веществ минимальное, их просто выкидывали. Максиму по началу было жалко это делать, но позже ножки занимали лишнее место, да и тащить с ними корзины было тяжелее, все же при сушке шляпки теряли массу в 10 -12 раз, а ножки уж подавно. Их в дальнейшем использовали в качестве наполнителя для посылок :)