Блог Fungoheal

Лисичка желтая

Содержание статьи

  • Основная информация
  • Лечебные свойства
  • Польза для здоровья
  • Противопоказания
  • Полезные ссылки

Основная информация

Лисичка желтая, также известна как Cantharellus cibarius, является одними из самых популярных и узнаваемых съедобных грибов. Эти грибы очень питательны и полезны для здоровья, благодаря содержанию в их составе полисахаридов с антипаразитарными свойствами.
В частности, она содержат хиноманозу, которая губительно воздействует на гельминтов; эргостерол, эффективно влияющий на ферменты печени, и траметонолиновую кислоту, которая оказывает воздействие на вирус гепатита.
Этот гриб богат многими полезными веществами, включая:
  • Бета-каротин - является антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
  • Витамин D - помогает укрепить кости и зубы, а также поддерживает здоровье иммунной системы.
  • Витамин В2 - участвует в метаболизме углеводов, белков и жиров, а также помогает поддерживать здоровье кожи и глаз.
  • Витамин В3 - помогает поддерживать здоровье нервной системы, а также участвует в метаболизме жиров и белков.
  • Калий - помогает регулировать уровень жидкости в организме, а также поддерживает здоровье сердца и сосудов.
  • Фолиевая кислота - необходима для правильного развития плода во время беременности, а также помогает поддерживать здоровье крови.
  • Селен - является антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами, а также участвует в метаболизме щитовидной железы.
  • Железо - необходимо для правильного функционирования кровеносной системы, а также помогает поддерживать здоровье мышц и иммунной системы.
  • Цинк - участвует в метаболизме белков и углеводов, а также помогает поддерживать здоровье кожи и волос.
  • Бета-глюкан - является растворимым в воде волокном, которое помогает поддерживать здоровье кишечника и иммунной системы.

Лечебные свойства

Согласно научным исследованиям, в Лисичке желтой содержатся основные группы физиологически активных первичных и вторичных метаболитов, которые присутствуют в ее плодовых телах. К ним относятся индольные и фенольные соединения, углеводы, жирные кислоты, белки, свободные аминокислоты, стерины, каротиноиды, ферменты, витамины и элементы с биологической активностью, что в свою очередь раскрывает ряд положительных свойств этого гриба:
  • Иммуномодуляция - укрепление иммунной системы;
  • Антиоксидантные свойства - защита клеток от повреждений свободными радикалами;
  • Противовоспалительное действие;
  • Поддержка зрения и снижение риска развития возрастной дегенерации сетчатки;
  • Антимикробные свойства - помощь в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями.

Польза Лисички желтой для здоровья

Лисичка богата клетчаткой, медью, ниацином, витамином D и витаминами группы B. Она известна своими антиоксидантными свойствами, которые способствуют укреплению иммунитета и поддержанию здоровья костей. В традиционной китайской медицине Лисички используются в лечебных целях для лечения заболеваний глаз, инфекций дыхательных путей и других состояний, связанных с дефицитом витамина A.
Кроме того, исследования показали, что Лисички желтые обладают противовоспалительными, противомикробными, иммуномодулирующими и ранозаживляющими свойствами. Эти качества делают их ценным компонентом в различных терапевтических подходах и способствуют их использованию в народной медицине.

Поддержка сердечно-сосудистой системы

Лисички желтые, благодаря своему богатому питательному составу, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Они содержат клетчатку, которая помогает снижать уровень холестерина в крови, уменьшая риск атеросклероза. Также лисички богаты медью и калием, которые поддерживают нормальное артериальное давление: калий улучшает кровообращение и снижает нагрузку на сердце, а медь участвует в синтезе коллагена и эластина для эластичности сосудов.
Антиоксидантные свойства Лисичек желтых защищают сердце, нейтрализуя свободные радикалы и предотвращая повреждение клеток и тканей. Витамины группы B в их составе поддерживают энергетический обмен и здоровье сердечной мышцы, улучшая метаболизм гомоцистеина и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление лисичек может стать полезной частью диеты для поддержания здоровья сердца и сосудов.

Улучшение пищеварения

Лисички желтые являются отличным дополнением к рациону для улучшения пищеварения благодаря своему богатому питательному составу. Они содержат значительное количество клетчатки, которая нормализует стул, предотвращает запоры и улучшает перистальтику кишечника. Природные ферменты в лисичках помогают расщеплять сложные вещества в пище, облегчая их усвоение организмом, что особенно полезно для людей с чувствительным пищеварением.
Кроме того, этот гриб содержит витамины группы B, поддерживающие здоровье слизистой оболочки желудка и кишечника, что способствует лучшему усвоению питательных веществ. Противовоспалительные свойства лисичек могут помочь уменьшить воспаление в желудочно-кишечном тракте, что полезно при различных расстройствах пищеварения. Включение лисичек в рацион способствует общему улучшению пищеварительного процесса и поддержанию здоровья желудочно-кишечной системы.

Похудение

Лисички желтые могут быть полезны для похудения благодаря своему низкому содержанию калорий и высокому содержанию питательных веществ. Эти грибы содержат мало жиров и углеводов, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет снизить калорийность своего рациона без потери питательной ценности.
Богатые клетчаткой, Лисички способствуют ощущению сытости, что помогает контролировать аппетит и уменьшать количество потребляемой пищи. Клетчатка также способствует нормализации пищеварения, что важно для эффективного усвоения питательных веществ и поддержания метаболизма на высоком уровне.
Кроме того, гриб содержит витамины и минералы, такие как витамин D, калий и железо, которые поддерживают общий тонус организма и способствуют энергии, необходимой для физической активности. Это делает их идеальным продуктом для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и снижению веса.

Противопоказания

Лисички желтые, как и другие грибы, имеют ряд противопоказаний, которые следует учитывать. У некоторых людей может быть аллергия на грибы, включая лисички. Симптомы могут варьироваться от легкой сыпи до более серьезных реакций, поэтому, если вы ранее не употребляли грибы, начните с небольшой порции. Грибы могут быть трудно перевариваемыми для некоторых людей, особенно если у них есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как синдром раздраженного кишечника или гастрит. Маленьким детям рекомендуется избегать употребления грибов, так как их пищеварительная система может быть не готова к перевариванию такого рода пищи.
Во время беременности и кормления грудью следует быть осторожными с грибами, так как они могут содержать вещества, которые не рекомендуется употреблять в этот период. Всегда лучше проконсультироваться с врачом. Если вы собираете лисички самостоятельно, важно убедиться в их правильной идентификации, так как существуют ядовитые виды грибов, которые можно спутать с лисичками. Грибы содержат пурины, которые могут превращаться в мочевую кислоту, поэтому людям с подагрой или другими заболеваниями почек следует ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием пуринов.

Полезные ссылки

  1. Лисички защищают нейроны и уменьшают окислительный стресс. Полисахариды из лисичек в in vitro‑моделях улучшали выживаемость нейронов, стимулировали рост нейритов и защищали от стресса и токсичности. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30007652/
  2. Лисички — сильный природный антиоксидант. Данные показали высокий индекс общей антиоксидантной активности (TAS ≈ 5,27 ммоль/л), что подтверждает защиту организма от свободных радикалов. https://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/2644
  3. Лисички имеют иммуностимулирующий эффект через NK‑клетки. Полисахариды улучшили способность NK‑клеток уничтожать клетки лёгочного и кишечного рака, без токсичности для здоровых клеток. https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2019/fo/c9fo00510b
  4. Лисички ускоряют заживление ран и уменьшают воспаление кожи. На моделях ран лисички ускоряли заживление, увеличивали выработку коллагена, сосудообразование и снижали COX‑2 воспаление. https://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52%2C305c54e9703680c8%2C4c7b2b1c46536fd8.html
  5. Лисички подавляют воспаление и защищают ткани от повреждений. Инфузия и отвар лисичек обладали антиоксидантной и противовоспалительной активностью, эффективно нейтрализуя свободные радикалы. https://dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52%2C4c52508a7659ebe5%2C03799622228472f0.html
2025-04-16 12:01