Это очень питательные и полезные грибы, которые ценятся в первую очередь за содержание в их составе полисахаридов с антипаразитарными свойствами:
- Хиноманоза, которая губит гельминтов
- Эргостерол, который эффективно воздействует на ферменты печени
- Траметонолиновая кислота, которая воздействует на вирус гепатита
Грибы лисички богаты многими полезными веществами, включая:
1. Бета-каротин - является антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
2. Витамин D - помогает укрепить кости и зубы, а также поддерживает здоровье иммунной системы.
3. Витамин В2 - участвует в метаболизме углеводов, белков и жиров, а также помогает поддерживать здоровье кожи и глаз.
4. Витамин В3 - помогает поддерживать здоровье нервной системы, а также участвует в метаболизме жиров и белков.
5. Калий - помогает регулировать уровень жидкости в организме, а также поддерживает здоровье сердца и сосудов.
6. Фолиевая кислота - необходима для правильного развития плода во время беременности, а также помогает поддерживать здоровье крови.
7. Селен - является антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами, а также участвует в метаболизме щитовидной железы.
8. Железо - необходимо для правильного функционирования кровеносной системы, а также помогает поддерживать здоровье мышц и иммунной системы.
9. Цинк - участвует в метаболизме белков и углеводов, а также помогает поддерживать здоровье кожи и волос.
10. Бета-глюкан - является растворимым в воде волокном, которое помогает поддерживать здоровье кишечника и иммунной системы.
Богатые клетчаткой, медью, ниацином, витамином D и витаминами группы В, лисички еще известны своими антиоксидантными свойствами, которые повышают иммунитет и поддерживают здоровье костей. Кроме того, грибы лисички используются в лечебных целях в традиционной китайской медицине для лечения заболеваний глаз, инфекций дыхательных путей и других состояний вызванных дефицитом витамина А.
Также было обнаружено, что лисички обладают противовоспалительными, противомикробными, иммуномодулирующими и ранозаживляющими свойствами.